Turfanda gıdalar nelerdir? Mevsiminden önce yetiştirilen meyve ve sebzelere neden “turfanda” denir? “Erken meyve ve sebzeler” terimi uzun yıllardır aklımda olan bir konudur. Genellikle ilk yetiştirilen sebze ve meyveler için kullanılan bu kelime, Türkiye’nin her yerinde ve kime sorsanız aynı şeyi ifade eder. Neden turfanda denir? M.Ö. 5. yüzyılda inşa edilen Karız Kemerleri sayesinde dağlardan gelen kar suları Turfan Vadisi’ne taşınmıştır. Vadi nemli ve yeşil bir alan haline gelmiştir. Bu nedenle Türkistan bölgesinin ilk sebze ve meyveleri Turfan şehrinde yetiştirilmiş ve ülke geneline dağıtılmıştır. Bu nedenle ilk çıkan sebze ve meyvelere “Turfanda” adı verilmiştir. Turfandacılık tarım nedir? Genel olarak cam…
Yorum Bırak